|
|
Tarte Au Camembert
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250 g bloem,
125 g boter,
1 camembert,
4 eieren,
125 ml creme fraiche,
zout en peper
Voorbereiding:
Snijd de boter in stukjes en kneed hem door de bloem. Voeg 1 dl water en een snufje zout toe en kneed het mengsel tot er een elastisch deeg ontstaat. Laat het deeg 1 uur rusten op een koele plaats.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Rol het deeg uit en bekleed de ingevette taartvorm met het deeg. Prik met een vork wat gaatjes in het deeg. Bak de taart 10 minuten voor in de voorverwarmde oven.
Klop de eieren los in een kom met de creme fraiche en wat zout en peper.
Verwijder de korst van de camembert en snijd hem in 12 stukken. Giet het eiermengsel in de taartvorm en leg de stukjes camembert er in een stervorm op. Bak de taart in 30 minuten af in de oven.
|
|
|